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Vous êtes dans la catégorie: Épaules Ibériques Entières

Epaule Ibérique "Cebo de campo" - El Coto de Galán

A partir de : €117,98 TTC

Épaule ibérique "cebo de campo" ou "cebo" extensif. Porcs en semi-liberté alimentés aux céréales et légumineuses.
Poids: de 4,5 à 6 kg.
El Coto de Galán est la marque sous laquelle le Groupe Galán commercialise ses produits ibériques entiers ou désossés.
  • Produits artisanaux d'excellente qualité et certifiés.
  • Porcs ibériques nourris en régime extensif (semi-liberté) avec des herbes de la "dehesa" (pâturages boisés) et à base d'aliments naturels composés de céréales et de légumineuses.
  • Certains jambons et palettes sont issus de porcs engraissés et élevés en régime intensif (dans une installation fermée, sans liberté). Les jambons et palettes de EL COTO DE GALÁN sont issus de porcs ibériques engraissés et élevés en régime extensif, c'est-à-dire en semi-liberté, dans la "dehesa" de Extremadura.
  • Traçabilité complète.
  • L'épaule est la patte avant du cochon.
Fiche Technique
  • Pureté de race  50% à 75% porc ibérique
  • Zone de production  Extremadura (Espagne)
  • Alimentation  Nourris aux céréales et légumineuses (Cebo)
  • Affinage  de 14 à 24 mois

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