You Have Hidden Items

Left Boxes

Click On Hidden Item To Restore

Center Boxes

Right Boxes

Vous êtes dans la catégorie: Échines et Petits Filets Mignons

Petit Filet Mignon (Lomito) Ibérique "Bellota" - El Coto de Galán

A partir de : €22,61 TTC

Ibérique, "bellota" et de la "dehesa" de Extremadura, le Petit Filet Mignon ("Lomito") est une pièce unique et excellente.
Poids: entre 350 et 400 g.
El Coto de Galán est la marque sous laquelle le Groupe Galán commercialise ses produits ibériques entiers ou désossés.
  • Le Petit Filet Mignon est la presa, la pièce située entre la longe et la palette. Sur chaque porc, on n'obtient que deux pièces d'environ 300 g. Pour cela elle constitue l'une des parties les plus nobles du porc ibérique.
  • Produits artisanaux d'excellente qualité et certifiés.
  • Porcs ibériques vivant en pleine liberté dans la "dehesa" (pâturages boisés) de Extremadura, nourris avec des glands ("bellotas") et des herbes lors de la période "montanera" (phase d'engraissement).
  • Traçabilité complète.
  • En tant que produit artisanal, le nombre de pièces est limité et varie d'une année à l'autre, en fonction des conditions climatiques et de l'abondance des glands dans la "dehesa".
Fiche Technique
  • Pureté de race  75% à 100% porc ibérique
  • Zone de production  Extremadura (Espagne)
  • Alimentation  Nourris aux glands et herbes (Bellota)
  • Affinage  de 3 à 4 mois

Ajouter au Panier :

Veuillez Sélectionner :


Poids de la pièce:






Emballage:








Votre adresse IP actuelle est: 35.175.179.52
Copyright © 2019 Jambon Gourmet.