Chorizo Ibérique "Bellota cular" - El Coto de Galán

Le Chorizo est normalement lègèrement relevé grâce au piment rouge doux moulu qui lui donne cette particulière couleur rouge.
Poids: de 400 à 600 g.
El Coto de Galán est la marque sous laquelle le Groupe Galán commercialise ses produits ibériques entiers ou désossés.

• Charcuterie en boyaux naturels type Cular: 65-70 mm de largeur x 60 cm de longueur environ.
• Produits artisanaux d'excellente qualité et certifiés.
• Porcs ibériques vivant en pleine liberté dans la "dehesa" (pâturages boisés) de Extremadura, nourris avec des glands ("bellotas") et des herbes lors de la période "montanera" (phase d'engraissement).
• En tant que produit artisanal, le nombre de pièces est limité et varie d'une année à l'autre, en fonction des conditions climatiques et de l'abondance des glands dans la "dehesa".